便利店业态在中国市场分布不均ღ◈ღ✿，当一部分业者享受着不俗投资回报时ღ◈ღ✿，另有不少便利店也在面临“生死大考”ღ◈ღ✿。

　　5月的一天ღ◈ღ✿，上海一家五星酒店内菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿，千人规模的会场座无虚席ღ◈ღ✿，还有不少观众因晚到而只能站着参会ღ◈ღ✿。连续几日的大会ღ◈ღ✿，直到最后一天的下午结束时ღ◈ღ✿，会场依旧人满为患ღ◈ღ✿，这与一般大会进行到最后一天走了大半人的情况截然不同ღ◈ღ✿。

　　这里举行的是中国连锁经营协会“2017中国便利店大会”ღ◈ღ✿，罗森ღ◈ღ✿、7-11ღ◈ღ✿、全家ღ◈ღ✿、快客等便利店大佬齐聚一堂菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿，而台下则是已经或非常想进入便利店行业的投资者和加盟商ღ◈ღ✿。

　　尽管这几年实体零售业普遍走下坡路ღ◈ღ✿，然而便利店却是鲜少见到的依旧增长的实体零售业态ღ◈ღ✿。不少业者认为ღ◈ღ✿，便利店已经站在“风口”ღ◈ღ✿，此时不入更待何时？因此便利店大会上挤满了探路者ღ◈ღ✿。

　　近年来ღ◈ღ✿，大量的品牌便利店开始扩张ღ◈ღ✿，新品牌开始崛起ღ◈ღ✿，资本也开始助推ღ◈ღ✿。然而ღ◈ღ✿，便利店业态在中国市场分布不均ღ◈ღ✿，当一部分业者享受着不俗投资回报时ღ◈ღ✿，另有不少便利店也在面临“生死大考”ღ◈ღ✿。

　　另一边ღ◈ღ✿，京东这样的电商巨鳄也宣布进军便利店行业ღ◈ღ✿，扬言开设百万家门店ღ◈ღ✿，这让全国各区域散置的夫妻店有了商机ღ◈ღ✿。但整合夫妻店绝对不简单ღ◈ღ✿，其中挑战诸多ღ◈ღ✿。便利店“江湖”正硝烟四起ღ◈ღ✿。

　　“大概几年前就有很多人问ღ◈ღ✿，在2014年罗森提出2025年要开1万家店ღ◈ღ✿，很多人说1万家店能开得出吗？最近ღ◈ღ✿，京东已经喊着要开100万家便利店ღ◈ღ✿，那我们这1万家就是个很小的数字了ღ◈ღ✿。”罗森中国董事ღ◈ღ✿、副总裁张晟一路看着便利店发展ღ◈ღ✿，不由感叹行业扩张之快ღ◈ღ✿。

　　张晟道出的正是目前便利店的快速发展趋势ღ◈ღ✿，与百货ღ◈ღ✿、超市卖场的关店潮不同ღ◈ღ✿，“小而美”的便利店是目前硕果仅存的依旧能保持良好增长的实体零售业态ღ◈ღ✿。

　　商务部数据显示ღ◈ღ✿，2016年传统零售业态的销售额同比增长了1.6%ღ◈ღ✿，其中专卖店销售额增长1.7%ღ◈ღ✿，专业店ღ◈ღ✿、超市ღ◈ღ✿、大型超市分别增长了2.9%ღ◈ღ✿、1.9%ღ◈ღ✿、1.8%ღ◈ღ✿。只有便利店增速连续几年居零售业之首ღ◈ღ✿，去年达到8%ღ◈ღ✿。

　　中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2017中国便利店发展报告》指出ღ◈ღ✿，中国连锁品牌化便利店门店数接近10万家ღ◈ღ✿，2016年便利店行业增速达13%ღ◈ღ✿，市场规模超过1300亿元ღ◈ღ✿，开店数量及同店销售双双增长ღ◈ღ✿。

　　中国连锁经营协会5月16日最新发布的“2016年中国连锁百强”显示ღ◈ღ✿，各业态销售增幅差异明显ღ◈ღ✿，便利店增幅最高ღ◈ღ✿，达到16.7%ღ◈ღ✿，专业店和专卖店为6.5%ღ◈ღ✿，购物中心为1.6%ღ◈ღ✿，超市和大型超市为1.5%ღ◈ღ✿，百货店为负2.5%ღ◈ღ✿。据悉ღ◈ღ✿，在日本遍布了5万家左右便利店ღ◈ღ✿，在美国也有15万家左右ღ◈ღ✿，以此来看ღ◈ღ✿，中国便利店仍有相当大的增长空间ღ◈ღ✿。

　　“相对数千万元甚至上亿元投入的大卖场ღ◈ღ✿、百货等ღ◈ღ✿，一家便利店的投资额可能几十万元就够了ღ◈ღ✿，因此回报期也相对较短ღ◈ღ✿。现在百货店之所以落寞ღ◈ღ✿，是因为失去价格优势ღ◈ღ✿，部分陈旧项目又缺乏体验感ღ◈ღ✿，于是就被电商替代了ღ◈ღ✿。可便利店本来就不是打价格战的ღ◈ღ✿，一般货品在便利店的价格要高于标准超市和卖场ღ◈ღ✿，便利店主打的就是便利ღ◈ღ✿，现在社区商业很有潜力ღ◈ღ✿，社区居民的便利型消费很难替代ღ◈ღ✿，所以便利店一直有生存空间ღ◈ღ✿。”资深零售业人士沈军道出便利店保持增长的主因ღ◈ღ✿。

　　此种状况下ღ◈ღ✿，便利店品牌商们都开始跑马圈地ღ◈ღ✿，全家计划到2024年达到1万家店ღ◈ღ✿；罗森计划从目前的约千店规模到2020年达到3000家合乐888总代ღ◈ღ✿，到2025年达1万家店ღ◈ღ✿；7-11希望每一到两年在一个新城市进行布局ღ◈ღ✿，在主要城市每年新开30~40家门店ღ◈ღ✿；家乐福推出“Easy家乐福”小店ღ◈ღ✿。京东更许下豪言ღ◈ღ✿，要开100万家便利店ღ◈ღ✿。

　　“从投资角度而言ღ◈ღ✿，我们发现ღ◈ღ✿，整体零售市场随着消费升级正偏向小型化业态发展ღ◈ღ✿。社区快速增加ღ◈ღ✿，产生小店新商机ღ◈ღ✿。不少资本涌向了便利店市场ღ◈ღ✿。”弘章资本创始合伙人翁怡诺指出ღ◈ღ✿。

　　原去哪儿创始人庄辰超创办的斑马资本投资了“便利蜂”ღ◈ღ✿，刚在北京试水ღ◈ღ✿。Today便利店获得红杉资本A轮约5500万元资金注入ღ◈ღ✿。

　　“我这次打算在云南开拓市场ღ◈ღ✿，其实云南当地具有不俗的消费能力ღ◈ღ✿，但十分缺乏品牌连锁便利店ღ◈ღ✿，因此我专门成立了公司去当地开店ღ◈ღ✿。你别看罗森ღ◈ღ✿、全家这类大品牌这几年扩张很快ღ◈ღ✿，可它们通常都在一二线城市扩张ღ◈ღ✿，而且华东地区最为密集ღ◈ღ✿，西南地区相对空白ღ◈ღ✿。”云南莱奥连锁便利有限公司董事兼总裁杨华国告诉第一财经记者ღ◈ღ✿。

　　《2017中国便利店发展报告》指出ღ◈ღ✿，2016年中国连锁品牌化便利店销售达1300亿元ღ◈ღ✿，区域性明显ღ◈ღ✿，全国布局尚未出现ღ◈ღ✿。数据显示ღ◈ღ✿，目前国内便利店品牌已经超过了260个ღ◈ღ✿，2016年数量达到9.8万个ღ◈ღ✿，罗森ღ◈ღ✿、7-11ღ◈ღ✿、苏果ღ◈ღ✿、好德ღ◈ღ✿、可的ღ◈ღ✿、唐久ღ◈ღ✿、快客ღ◈ღ✿、全家等知名便利店品牌的门店数量并未占据大多数市场份额ღ◈ღ✿，有超过40%市场占比都是非知名品牌连锁便利店ღ◈ღ✿。

　　另外还有大量根本没有品牌的杂货店申博首页ღ◈ღ✿！ღ◈ღ✿。凯度零售咨询（KantarRetail）发布的《2016年中国快速消费品互联网B2B市场报告》显示ღ◈ღ✿，目前中国市场存在约680万家传统社区中小门店菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿。

　　“杂货铺都是零散的ღ◈ღ✿，非品牌连锁的ღ◈ღ✿。具有品牌的这些便利店都是有区域特征的ღ◈ღ✿，比如在华东市场ღ◈ღ✿，罗森和全家会比较强势ღ◈ღ✿，7-11在华南分布比较多ღ◈ღ✿，有些区域比如西南市场则缺乏这类具有品牌知名度的便利店ღ◈ღ✿。”中国连锁经营协会副秘书长ღ◈ღ✿、便利店委员会总干事王洪涛告诉第一财经记者ღ◈ღ✿。

　　波士顿咨询公司全球合伙人吕晃表示ღ◈ღ✿，便利店密度跟人口密度有关系ღ◈ღ✿，一个城市如果能达到5000元家庭收入ღ◈ღ✿，且面积超过2000平方公里ღ◈ღ✿，便利店就会有发展机会ღ◈ღ✿。

　　采访7-11ღ◈ღ✿、罗森ღ◈ღ✿、全家和Today等企业后ღ◈ღ✿，第一财经记者发现ღ◈ღ✿，上海是便利店崛起最快的市场ღ◈ღ✿，可的和好德依靠农工商集团的背景在长三角拥有数千家门店ღ◈ღ✿，快客属百联麾下ღ◈ღ✿，也突破了千店规模ღ◈ღ✿。然而这些“老字号”虽有区域优势ღ◈ღ✿，却在全国范围难以铺开ღ◈ღ✿。罗森截至今年4月底也逾1000家ღ◈ღ✿，大多集中在长三角ღ◈ღ✿。全家则在全国开了1900多家店ღ◈ღ✿，主要集中在华东ღ◈ღ✿。比较特殊的是7-11ღ◈ღ✿，其进入华东地区较晚ღ◈ღ✿，其2000多家店大多在华南地区ღ◈ღ✿，在上海仅100多家店菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿，另在重庆等地区有少许布局ღ◈ღ✿。

　　“这和背后的模式有关ღ◈ღ✿，百联ღ◈ღ✿、农工商是区域零售大佬背景ღ◈ღ✿，因此以上海为主战场ღ◈ღ✿，但走出上海市场后优势减弱ღ◈ღ✿，很难全国布局ღ◈ღ✿。罗森和全家是以加盟为主策略ღ◈ღ✿，且是区域大加盟商模式ღ◈ღ✿，因此他们会以上海为基础ღ◈ღ✿，以区域加盟商辐射长三角ღ◈ღ✿。而7-11则是各地授权给不同的代理商运作ღ◈ღ✿，比如上海地区是统一企业ღ◈ღ✿，北京和成都由日方直管ღ◈ღ✿，重庆是新希望集团运作ღ◈ღ✿，青岛是众地集团在做ღ◈ღ✿，华南由牛奶集团代理ღ◈ღ✿，7-11在华南布局早ღ◈ღ✿，其优势在华南ღ◈ღ✿，其他地区则难占主导地位ღ◈ღ✿。7-11在北京发展尚可ღ◈ღ✿，但便利蜂挖走了一批7-11的人ღ◈ღ✿，新崛起品牌在北京涌现ღ◈ღ✿。”曾在日系便利店企业工作多年的龚先生指出申博太阳城ღ◈ღ✿，ღ◈ღ✿。

　　记者了解到ღ◈ღ✿，7-11和罗森等都有在全国考察ღ◈ღ✿，然而西南地区顾客接受度不如华东市场ღ◈ღ✿，消费习惯也大相径庭ღ◈ღ✿。“关键是若要在当地规模化开店ღ◈ღ✿，则需建立区域物流中心ღ◈ღ✿，要大量资金投入ღ◈ღ✿，如果测评后认为消费力达不到菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿，那就很难到这类市场开发ღ◈ღ✿。所以西南这些区域市场就以非品牌连锁的小店为主ღ◈ღ✿。”张晟坦言ღ◈ღ✿。

　　全家和罗森采取的是加盟ღ◈ღ✿，目前两者大部分都是加盟店ღ◈ღ✿。“我们除了做区域大加盟商来向上海以外的地区扩张ღ◈ღ✿，同时还和异业结合做主题店ღ◈ღ✿，比如与上港集团合作了足球主题店等ღ◈ღ✿。”张晟告诉第一财经记者ღ◈ღ✿。

　　“7-11在中国现在用的是密集型开店方式ღ◈ღ✿，在区域之内集中展店的形式ღ◈ღ✿，其优势在于提高物流的效率合乐888总代ღ◈ღ✿，从而提高商品的毛利率ღ◈ღ✿；可以通过对店铺经营指导从而在销售额和利益上有所增长ღ◈ღ✿，提升连锁品牌的知名度达到宣传的效果ღ◈ღ✿，保证每家店铺销售额和利益都扩大化ღ◈ღ✿。”柒—拾壹（中国）投资有限公司信息系统本部长小野泽千寻透露ღ◈ღ✿。

　　比起罗森ღ◈ღ✿、7-11等业者的“直营店+加盟店”圈地模式ღ◈ღ✿，收编非连锁化夫妻店成为拥有资金实力的业者快速布局空白市场的生猛方式ღ◈ღ✿。

　　凯度零售咨询（KantarRetail）发布的《2016年中国快速消费品互联网B2B市场报告》显示ღ◈ღ✿，中国的680万家传统社区中小门店中ღ◈ღ✿，约30%分布在乡镇ღ◈ღ✿、农村市场ღ◈ღ✿；21%分布在县级市ღ◈ღ✿、县ღ◈ღ✿；25%分布在三线%开在二线万家杂货铺ღ◈ღ✿，一年销售额约10万亿元ღ◈ღ✿。

　　作为去哪儿前高管ღ◈ღ✿，张泽和庄辰超一样ღ◈ღ✿，选择转入零售业ღ◈ღ✿。“我就是看到全国有这么多闲散夫妻店ღ◈ღ✿，它们布局广泛ღ◈ღ✿，有很多大品牌无法深入的地区优势ღ◈ღ✿，但它们缺乏系统ღ◈ღ✿，所以我做的就是给夫妻店提供后台支持ღ◈ღ✿，比价和供应链管理ღ◈ღ✿。这些夫妻店如果被大牌收编ღ◈ღ✿，那大牌店就一下子进入了三四线城市ღ◈ღ✿、农村市场ღ◈ღ✿，而且占据当地绝好的地理位置ღ◈ღ✿。一家便利店成本少说也要几十万ღ◈ღ✿，但收编一家农村夫妻店可能只要数万元ღ◈ღ✿，财务上来看是相当划算的菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿。”张泽向记者坦言ღ◈ღ✿。

　　“夫妻店特别简单ღ◈ღ✿，饮料占30%ღ◈ღ✿，酒水占40%ღ◈ღ✿，另外30%是日化用品等ღ◈ღ✿。主流品牌门店一般就是4~5个人ღ◈ღ✿，夫妻店一般就2人ღ◈ღ✿，夫妻店产品少ღ◈ღ✿，库存少合乐888总代ღ◈ღ✿，成本可控ღ◈ღ✿。门店业务还要看客群关系ღ◈ღ✿，夫妻店有当地情感纽带优势ღ◈ღ✿。”96订货总裁罗勋分析ღ◈ღ✿。

　　正因夫妻店的低成本和地区优势ღ◈ღ✿，品牌业者开始考虑整合夫妻店ღ◈ღ✿，以到达自己难以深入的区域ღ◈ღ✿。京东就是看准了这一点ღ◈ღ✿，因此其百万便利店计划中50%项目在农村ღ◈ღ✿，收编夫妻店就是一招ღ◈ღ✿，夫妻店还能成为京东的线下物流网点ღ◈ღ✿。

　　“但是夫妻店的问题也很多ღ◈ღ✿，首先是忠诚度申博太阳城官网ღ◈ღ✿。ღ◈ღ✿，很多夫妻店翻牌加盟很容易ღ◈ღ✿，可一旦有了其他选择合乐888总代ღ◈ღ✿，换牌也很快ღ◈ღ✿。第二ღ◈ღ✿，夫妻店大多缺乏管理ღ◈ღ✿，罗森等大品牌都有严格进货供应规定ღ◈ღ✿，可夫妻店为了拿更低价货ღ◈ღ✿，经常会私下另外进货ღ◈ღ✿，影响品质ღ◈ღ✿，品牌方虽有抽查ღ◈ღ✿，可毕竟难以全覆盖ღ◈ღ✿。再次ღ◈ღ✿，夫妻店大多前店后房菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿。ღ◈ღ✿，在库存管理和门店规范方面都有很大弊端ღ◈ღ✿，因此标准化管理难度很大民生用品ღ◈ღ✿。ღ◈ღ✿。可若是非标化管理则有损品牌ღ◈ღ✿，如果夫妻店最终仅是品牌企业的物流网点ღ◈ღ✿，那就失去了便利店的商业本质了ღ◈ღ✿。”沈军颇为担忧地指出ღ◈ღ✿。

　　“便利店能否盈利ღ◈ღ✿，与地理位置ღ◈ღ✿、当地人均消费ღ◈ღ✿、定位等有很大关系ღ◈ღ✿。比如云南地区繁华地段的便利店日营业额可达1万元ღ◈ღ✿，但上海经营不佳的便利店日营业额仅3000多元ღ◈ღ✿。社区店ღ◈ღ✿、办公楼店等差异也很大ღ◈ღ✿，前者是客单价低但每天照常运作ღ◈ღ✿，而后者客单价高但双休日进入低谷ღ◈ღ✿。根据人工ღ◈ღ✿、水电费ღ◈ღ✿、租金等计算ღ◈ღ✿，在上海ღ◈ღ✿，一家便利店要盈利ღ◈ღ✿，日营业额得在6000元左右ღ◈ღ✿，但很多店还达不到这个数字ღ◈ღ✿。”比较多个城市后菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿，杨华国这样认为ღ◈ღ✿。

　　小野泽千寻带来的7-11加盟模式显示ღ◈ღ✿，加盟主初期投资的金额ღ◈ღ✿，包括保证金20万ღ◈ღ✿，商品投资20万ღ◈ღ✿，加盟费10万ღ◈ღ✿，培训费1.1万ღ◈ღ✿，开业准备费2.1万ღ◈ღ✿，装修费大约35万ღ◈ღ✿，合计金额大概是80万ღ◈ღ✿，但是保证金和商品投资合起来30万最后可以返还的ღ◈ღ✿，最后投资是50万ღ◈ღ✿。

　　记者从罗森ღ◈ღ✿、快客等业者处获悉ღ◈ღ✿，一家便利店的初期投入约30万~50万元ღ◈ღ✿，在一线城市ღ◈ღ✿，如果日营业额可达5000多~6000元以上则有望盈利ღ◈ღ✿，当然ღ◈ღ✿，有些地理位置特别好的便利店日营业额可达2万~3万元ღ◈ღ✿，但这类门店的年租金高达100多万元ღ◈ღ✿，盈利压力不小ღ◈ღ✿。

　　公开信息显示ღ◈ღ✿，2016年ღ◈ღ✿，中国便利店单店平均日销3714元ღ◈ღ✿；2015年ღ◈ღ✿，这一数字是3576元ღ◈ღ✿。全国便利店单店平均日销仅增长4%ღ◈ღ✿，这表明ღ◈ღ✿，便利店行业处于外延扩张式的野蛮增长阶段ღ◈ღ✿。

　　根据业者反映ღ◈ღ✿，有部分优质门店投资回报期仅1~2年ღ◈ღ✿，有些门店则处于“生死边缘”ღ◈ღ✿。Today便利店创始人宋迎春曾这样形容ღ◈ღ✿：“那个时候ღ◈ღ✿，一睁眼ღ◈ღ✿，一闭眼ღ◈ღ✿，10万元就没有了ღ◈ღ✿。”

　　《2017中国便利店发展报告》指出ღ◈ღ✿，目前便利店行业盈利性提升空间大ღ◈ღ✿。单店销售ღ◈ღ✿、利润水平虽历年有所改善ღ◈ღ✿，但与国际领先企业差距仍然较大ღ◈ღ✿。运营成本快速上升ღ◈ღ✿，房租成本同比上涨7%ღ◈ღ✿，人工成本同比上涨6.5%ღ◈ღ✿。此外ღ◈ღ✿，商品结构亟待提升ღ◈ღ✿，生鲜及半加工食品占比低ღ◈ღ✿，自有品牌占比低ღ◈ღ✿；加盟机制不完善ღ◈ღ✿；数字化初见雏形ღ◈ღ✿，半数企业引入网购sunbet官方网站ღ◈ღ✿，网购占比约11%ღ◈ღ✿；移动支付技术普及ღ◈ღ✿，但使用率低ღ◈ღ✿。会员体系有待加强ღ◈ღ✿；55%企业建立了会员体系ღ◈ღ✿，有会员体系企业会员销售稳步上升ღ◈ღ✿。

　　“要改善便利店经营ღ◈ღ✿，得从几方面入手ღ◈ღ✿，包括门店细分商品ღ◈ღ✿、店群或子业态ღ◈ღ✿；紧密围绕自有品牌和鲜食ღ◈ღ✿、半成品ღ◈ღ✿，建立商品差异性ღ◈ღ✿；整合复合业态和增值业务ღ◈ღ✿，提供一站式体验ღ◈ღ✿；自建与合作提高新技术应用能力ღ◈ღ✿，打造全渠道模式ღ◈ღ✿；面对复杂的运营环境ღ◈ღ✿，不断提高供应链精益性ღ◈ღ✿；建立合理的加盟模式ღ◈ღ✿，提高拓展效率ღ◈ღ✿。”王洪涛指出ღ◈ღ✿。

　　对于业者而言ღ◈ღ✿，面对房租和人工成本每年有6%~7%的增长ღ◈ღ✿，那么便利店的销售份额和毛利水平ღ◈ღ✿，必须要与商品购买频次和利润率成正比增长ღ◈ღ✿。比较实际的做法就是加大自有品牌ღ◈ღ✿，尤其是鲜食占比ღ◈ღ✿，同时依托全渠道和会员体系增加客户黏性ღ◈ღ✿。

　　“便利店的发展必须遵循‘自行车理论’——自行车是前轮和后轮ღ◈ღ✿，前轮大后轮小比较稳ღ◈ღ✿，前轮包括网站拓展和维护能力ღ◈ღ✿、市场营销能力ღ◈ღ✿、公关能力和供应商的拓展能力ღ◈ღ✿；后轮包括商品的策划能力合乐888总代ღ◈ღ✿，门口日常管理运营能力ღ◈ღ✿，内部精细化管理能力ღ◈ღ✿、系统能力ღ◈ღ✿。其中ღ◈ღ✿，自有品牌商品是驱动门店销售且将商品差异化的法宝ღ◈ღ✿，需要重点开拓ღ◈ღ✿。”张晟告诉记者ღ◈ღ✿。

　　中国全家FamilyMart总经理朱宏涛认为ღ◈ღ✿：“要会经营会员ღ◈ღ✿，全家正在重新思考ღ◈ღ✿，未来做预算ღ◈ღ✿，不是看单店来多少人ღ◈ღ✿，而是要计算会员的ARPU值（AverageRevenuePerUserღ◈ღ✿，每用户平均收入）ღ◈ღ✿。全家从多年前已开始推行会员制ღ◈ღ✿，今年内目标拥有占比15%的高黏性的收费制会员ღ◈ღ✿。全家期望通过开放会员系统的方式ღ◈ღ✿，与更多区域的便利店ღ◈ღ✿、餐饮连锁等寻求合作ღ◈ღ✿。”

　　“便利店已成为实体零售业中鲜少还在增长的业态ღ◈ღ✿，未来在三四线城市ღ◈ღ✿、农村市场还大有可为ღ◈ღ✿，当然挑战也不少菲律宾申慱sunbet网址ღ◈ღ✿。今后市场格局的变化可能要依靠资本推动ღ◈ღ✿，几大品牌之间以及区域小店翻牌后的联盟竞争会越来越微妙ღ◈ღ✿。”沈军坦言ღ◈ღ✿。